Planen Sie einen Besuch an der Costa del Sol? Dann dürfen Sie sich einen der größten gastronomischen Genüsse des Sommers nicht entgehen lassen: Sardinenspieße in Malaga. Diese köstliche typische Delikatesse, die über glühenden Kohlen am Meer zubereitet wird, ist eine Tradition, die von Anfang Mai bis Ende August genossen wird, wenn die Sardinen am schmackhaftesten sind.
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Was sind Sardinenspieße ?
Der Sardinenspieße ist eine typische Brattechnik in Malaga, bei der die Sardinen in einen Stab gesteckt und über Kohlen gebraten werden, traditionell in einem mit Sand gefüllten Boot. Durch diese Art des Garens erhalten sie einen unverwechselbaren, leicht rauchigen Geschmack, der zum Symbol der Gastronomie Málagas geworden ist.
Sie finden sie in fast jeder Strandbar der Stadt Málaga und an der gesamten Costa del Sol: von Pedregalejo, El Palo oder La Carihuela bis hin zu Orten wie Torremolinos, Benalmádena, Fuengirola, Mijas oder Marbella. Und mit Ihrem Mietwagen können Sie eine geschmackvolle und landschaftlich reizvolle Strecke in Ihrem eigenen Tempo zurücklegen!
So isst man Sardinenspieße auf Malaga-Art
Wussten Sie, dass man in Málaga kein Besteck benutzt, um Sardinen am Spieß zu essen? Und sie werden auch nicht mit den Fingern gekniffen. Die Einheimischen haben ihr eigenes Ritual: Sie fassen die Sardine mit einer Hand am Schwanz und mit der anderen am Kopf und stecken sie direkt in den Mund, ohne das Fleisch zu berühren. Das ist eine authentische, praktische und köstliche Art, dieses beliebte Sommergericht zu genießen.
Dazu passt ein kalter andalusischer Gazpacho, der nach einem Bad oder einer morgendlichen Fahrt an der Küste entlang eine willkommene Abkühlung in der Mittelmeersonne bietet.
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Verpassen Sie nicht dieses Juwel des Sommers in Malaga
Die Sardinenspieße sind mehr als nur eine Mahlzeit: Sie sind ein Erlebnis, das die Essenz des Sommers in Málaga auf den Punkt bringt. Geschmack, Tradition und Meer vereinen sich in einem Gericht, das Sie sich bei Ihrem Besuch nicht entgehen lassen sollten.
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